Aglio 大蒜 April 5, 2016 By ABBACCHIO(烘烤羊肉)-来自拉齐奥 ACQUAPAZZA(炖鱼配番茄、香草和大蒜)——坎帕尼亚 AGRETTI / BARBA DI FRATE CON ACCIUGHE E AGLIO(对生叶俄国蓟配鳀鱼和大蒜) ANELLETTI AL FORNO(圆环形糕点配肉酱、豌豆和奶酪)- 西西里岛 Arista(烘烤猪里脊肉配迷迭香和大蒜)——托斯卡纳 ARROSTO MORTO(平底锅烘烤牛肋眼肉)—艾米利亚罗马涅 BAGNA CAUDA(温大蒜鳀鱼蘸料)- 皮埃蒙特 BROCCOLI CON AGLIO, PEPERONCINO E ACCIUGHE(西兰花配大蒜、辣椒和鳀鱼烹制) BRODETTO MARCHIGIANO(炖鱼和海鲜)- 马尔凯地区 BRUSCHETTA / FETTUNTA(烧烤面包) BRUSCHETTA CON POMODORO(烧烤面包配番茄和罗勒)-阿布鲁佐-莫利塞 BUSIATE CON PESTO DI MELANZANE(意大利面配茄泥)—西西里 CAPPON MAGRO(海鲜和蔬菜拼盘)——利古里亚 CARCIOFI ALLA ROMANA(洋蓟配欧芹、大蒜和薄荷)—拉齐奥 CIAMBOTTA(夏季炖蔬菜) COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA(烧烤羊排配迷迭香、大蒜和鳀鱼) CROSTONI AI FUNGHI(蘑菇烤吐司面包) GNOCCHI ALLA SORRENTINA(土豆汤圆配番茄和马苏里拉奶酪烘焙)——坎帕尼亚 INSALATA DI FAGIOLI COL TONNO VELOCE(快速制作的白豆和金枪鱼沙拉) INSALATA DI FAGIOLI E TONNO(白豆和金枪鱼沙拉)- 托斯卡纳 INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E PECORINO(FARRO沙拉配西葫芦和佩克力诺奶酪) LASAGNE AL PESTO(罗勒松子沙司千层面)– 利古里亚 LINGUINE AL GRANCHIO VELOCE(快速蟹肉意大利面条) LINGUINE AL GRANCHIO(螃蟹意大利面条) MACCHERONI AL GRATIN VELOCE(快捷通心粉和奶酪) MALLORREDUS ALLA CAMPIDANESE (藏红花二粒小麦饺子配番茄香肠酱)—撒丁岛 MINESTRONE ALLA GENOVESE(蔬菜汤)- 利古里亚 ORECCHIETTE CON CIMA DI RAPA(意大利面配西兰花或芜菁叶) – 阿普利亚 OSSOBUCO ALLA MILANESE(焖小牛小腿肉) – 伦巴第 PANSOTI(三角馄饨,以青菜和奶酪填馅)– 利古里亚 PAPPA COL POMODORO(番茄和面包汤) – 托斯卡纳 PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE(缎带意大利面配野猪肉酱)– 托斯卡纳 PAPPARDELLE CON RAGÚ DI COSTINE DI MANZO(宽面条配焖牛肋排肉酱) PASTA CON I GAMBERONI(大虾意大利面) PASTA CON POMODORO(意大利面配番茄酱) – 坎帕尼亚 PESCE AL CARTOCCIO(烘焙纸包鱼) Pesto trapanese(番茄和杏仁沙司)- 西西里岛 Pesto(罗勒和松子酱)- 利古里亚 PIADINA(煎饼锅烤扁平面包)——艾米利亚罗马涅 PIZZOCCHERI(意式荞麦干面条配土豆和奶酪)—伦巴第 POLENTA BIANCA CON SCAMPI (白玉米粥配海鳌虾)—维内托 POLLO E PATATE (鸡肉和薯片) POLPETTE DI RICCIOLA(鱼饼)—西西里岛 POLPETTINE(肉丸) POLPETTONE(肉卷)- 艾米利亚罗马涅 POLPO E PATATE(章鱼和土豆沙拉) – 利古里亚 PORCHETTA(烘烤脆皮猪肉) PUNTARELLE ALLA ROMANA(冬季菊苣沙拉配大蒜和鳀鱼酱)- 拉齐奥 RISOTTO AL GRANCHIO(蟹肉意大利调味饭) ROMBO AL FORNO CON PATATE(烘烤多宝鱼配土豆) ROTOLO RIPENO DI MAGRO(意大利面卷,以菠菜和乳清奶酪填馅)—艾米利亚罗马涅 SALSA AL POMODORO(简易番茄酱) SALSA ALLE NOCI(核桃酱)– 利古里亚 SALSA VERDE(欧芹酱) SARDENAIRA / PIZZALANDREA(佛卡夏面包,上面配有番茄、鳀鱼、橄榄核酸豆)—利古里亚 SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE / SPAGHETTI ALLO SCOGLIO(海鲜意大利面) SPAGHETTI AL TARTUFO NERO DI NORCIA(黑松露酱意大利面) – 翁布里亚 SPAGHETTI ALLA CARBONARA(意大利面配奶油鸡蛋和培根酱)– 拉齐奥 SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA(意大利面配橄榄、番茄、鳀鱼和酸豆) – 坎帕尼亚 SPAGHETTI ALLE VONGOLE(意大利面配蛤蜊)—坎帕尼亚 SPAGHETTI CON GAMBERI DI FIUME(意大利面配小龙虾) SPAGHETTI CON POLPETTE(意大利面配肉丸)– 西西里岛 TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO NERO(意大利宽扁面配香肠和黑松露)-翁布里亚 TIMBALLO DI MELANZANE(烘烤茄子片裹番茄意大利面)—西西里 TROFIE AL PESTO (手工意大利面配罗勒及松子酱)– 利古里亚 TROTA IN UMIDO CON POLENTA(鳟鱼配番茄酱和玉米粥)——弗留利 Uova in purgatorio(炼狱中的鸡蛋)—坎帕尼亚 VERDURE GRIGLIATE(烧烤混合蔬菜) ZUPPA DI FAGIOLI(豆子汤)—托斯卡纳 Share this:PrintTweetShare on TumblrWhatsAppEmailLike this:Like Loading...